Le Pelli Bovine

24/06/2013

Le pelli bovine vengono visionate per verificarne lo stato e se necessario vengono rifilate con eliminazione della coda e/o grasso residuo: se non presentano tagli dovuti allo scuoio vengono considerate pelli di prima scelta, altrimenti di seconda scelta.
Le pelli suddivise in base alla categoria, vengono trattate tramite salatura (esclusivamente NaCl) manuale nell’apposita vasca all’interno della quale rimarranno fino alla vendita